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Costela na pressão

Ingredientes:

2 kg de ripa de costela
400g de lingüiça defumada
1 colherinha de cafezinho
1 colherinha de arisco
1 colherinha de tempero para churrasco
1 panela de pressão em estado ótimo

Modo de preparo:

- passe no lado do osso o arisco com o tempero para churrasco;
- arrume na panela a coroa de costela com o osso encostado na borda;
- coloque no meio da costela a lingüiça em pé;
- tampe a panela e deixe cozinhar por aproximadamente 40 minutos, dependendo do fogo. Não pode por água nem óleo.

Acompanhamento:

2k de mandioca cozida com sal.


 

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